美食菜谱： 炒豌豆苗

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鲜嫩，清香可口。

清香味

清炒

豌豆苗400克

冬笋50克

植物油30克,盐2克,白砂糖10克,味精1克

　　1.拣去豌豆苗中的杂质，清洗干净，沥干水。
　　2.将冬笋去壳取肉洗净，先切薄片，再切极细的丝。
　　3.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧到油冒青烟是放入豆苗和冬笋丝迅速煸炒，随即加入精盐、白糖、味精和少许开水，炒匀即出锅装盘，上桌供食。