美食菜谱： 腰花木耳汤

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色泽鲜艳，味鲜香。

咸鲜味

汆

猪腰子300克

木耳(水发)15克,竹笋50克,火腿30克,青蒜20克

大葱5克,味精3克,盐5克,胡椒粉2克,鸡粉2克,香油10克

　　1. 腰花洗净，剔去臊膜，后切成兰花片；
　　2. 木耳用清水洗净；
　　3. 将木耳、笋、火腿切片，青蒜苗切段；
　　4. 将腰花片、火腿片、笋片焯水捞出，放在汤碗内；
　　5. 锅内倒入水，放青蒜苗段、味精、精盐、鸡粉、胡椒粉烧开；
　　6. 浇在放腰花、笋片、火腿片的碗中，淋上香油即成。

　　1. 备上汤1000克。
　　2. 掌握好腰花焯水的火候，嫩熟即可。

　　木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
　　患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
　　木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

　　芦荟性寒味苦，有通便清热、杀虫等功效，可以作为药材，配木耳食用对糖尿病有明显的疗效。