美食菜谱： 黄瓜拌皮丝

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肉皮脆香，耐嚼爽口。

清香味

拌

猪肉皮200克,黄瓜100克

醋5克,酱油20克,香油10克,味精1克

　　1.肉皮洗净，煮七成熟时捞出，把肉皮上的肥膘刮净，切成小长条，再片成薄薄的半透明片，再煮熟。
　　2.薄片切成细丝，放在盘中；黄瓜洗净切成细丝放在肉皮上，最后把醋、味精、酱油、芝麻油调成汁，浇入盘中即成。