美食菜谱： 黄瓜丝皮蛋

私家菜 益智补脑食谱 高血压食谱

脆嫩细腻，香辣微酸。

酸辣味

拌

松花蛋（鸭蛋）200克,黄瓜50克

胡萝卜30克

酱油10克,姜10克,醋2克,辣椒油5克

　　1.松花蛋去壳切成橘子瓣形；胡萝卜投入沸水锅中焯熟，晾凉切成丝；黄瓜切成片。
　　2.松花蛋、黄瓜片和胡萝卜丝一起放入盆中，浇入用姜丝、酱油、醋和辣椒油调成的味汁，拌匀装盘即成。

　　松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。