美食菜谱： 龙井菊花鱼

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清香味

烧

草鱼400克

龙井10克

姜汁10克,葱汁10克,盐3克,料酒15克,胡椒粉3克,淀粉(玉米)5克

　　1. 将草鱼宰杀洗净，去鳞、内脏洗净；
　　2. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；
　　3. 将龙井茶叶放入水内泡出茶水后，将茶叶捞出，取茶水留用；
　　4. 将草鱼肉改刀成菊花形块，加入姜葱汁、精盐、料酒、胡椒粉、湿淀粉拌匀腌入味；
　　5. 放入开水锅内氽熟，捞出控水；
　　6. 炒锅注油烧热，倒入高汤烧开，加入精盐，放入氽好的菊花鱼、龙井茶水烧开即可。

　　龙井：人参、西洋参不宜和茶一起食用。
　　免费