美食菜谱: 崩山豆腐
菜系
家常菜谱 动脉硬化食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱
口味
香辣
工艺
拌
主料
豆腐(北)400克
调料
大蒜(白皮)10克,姜10克,大葱15克,盐2克,味精1克,酱油20克,辣椒油10克,花椒粉3克,香油15克
做法
1. 姜、葱、蒜洗净,切成末;
2. 锅上火,放清水烧开,加精盐少许;
3. 用手将整块豆腐掰成四块,下锅焯透,捞出沥水,装入碗内;
4. 将调料调成味汁,淋在豆腐上即可。
2. 锅上火,放清水烧开,加精盐少许;
3. 用手将整块豆腐掰成四块,下锅焯透,捞出沥水,装入碗内;
4. 将调料调成味汁,淋在豆腐上即可。