美食菜谱： 手撕包菜

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爽脆微酸，口味鲜美。

咸酸味

炒

圆白菜300克

大蒜（白皮）5克,大葱10克,植物油15克,盐3克,味精2克,鸡精2克,酱油5克,醋10克

　　1. 包菜手撕成大片过水备用；
　　2. 下茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒；
　　3. 续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可。