美食菜谱： 茭瓜炒肉

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咸鲜味

炒

西葫芦500克

牛肉（瘦）300克

大蒜（白皮）5克,姜5克,盐6克,味精2克

　　1. 将茭瓜、牛肉洗净切片；
　　2. 蒜头切小粒丁；
　　3. 姜片切丝；
　　4. 将生粉、胡椒粉、适量味精、生抽放入牛肉中拌好备用；
　　5. 起油锅爆香蒜粒，先放入茭瓜翻铲炒熟，加适量盐，起碟；
　　6. 起油爆姜丝猛火炒熟牛肉
　　7. 将茭瓜放入牛肉中拌匀，起碟完成。