美食菜谱： 清汤白菜卷

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咸鲜味

蒸

白菜350克

豆腐(北)150克,鸡蛋50克

花生油20克,胡椒粉3克,味精2克,盐3克,黄豆粉5克

　　1. 将豆腐、鸡蛋、胡椒粉、味精、盐、豆粉调成茸；
　　2. 白菜洗净去硬梗，在沸水里烫一下捞出，沥干水分后摊开；
　　3. 将豆腐茸放在白菜叶上面，卷裹成卷，上笼蒸约5~10分钟；
　　4. 取出切成1~1.5厘米长的短段，再排入蒸碗内入笼蒸熟，最后翻扣入汤碗中，加汤汁即成。

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
　　免费