美食菜谱： 鸡肉蒸螺

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咸鲜味

蒸

鸡胸脯肉200克,螺250克

青豆20克,火腿20克

盐3克,味精2克,料酒5克,香油2克,淀粉(玉米)3克

　　1. 将熟火腿切成粒；
　　2. 将螺肉从螺壳中取出，和鸡脯肉一同剁成泥，放入碗中，加入青豆、火腿粒、料酒、味精、香油拌好；
　　3. 将螺壳洗净，把拌好的馅酿入螺壳内，入蒸锅蒸熟即可。

　　螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。