美食菜谱： 素冬瓜

家常菜谱 私家菜

冬瓜400克

葱花10克,色拉油40克,甜酱30克,酱油适量,白糖适量,生姜25克水淀粉适量,高汤适量,精盐适量,大葱30克,味精2克。

　　1、将冬瓜削皮去瓤，洗净后切成条块。生姜刮去老皮，洗净剁成未。大葱洗净切成葱花。
　　2、微波专用器皿内下色拉油，加盖，用高中段加热2分钟，取出，加入葱，姜，甜酱，再投入冬瓜，酱油，白糖，味精，高汤，加盖，用高段加热2分钟，再改用高中段加热4分钟。
　　3、取出器皿，加入湿淀汾拌匀，加盖，用高段加热2分钟，取出盛盘即成。