麻辣-川菜 美食列表

61. 麻辣铁雀：京菜 青少年食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 将净好的麻雀下入八成热的油锅内，然后转用微火慢炸；2. 炸至麻雀腿骨脆酥，用…更多美食做法：麻辣铁雀

62. 麻辣肚丝：沪菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱；1.猪肚用粗盐揉擦，去除表层黏液，反复洗净，放入清水锅中，加黄酒，葱，姜烧至成熟，…更多美食做法：麻辣肚丝

63. 麻辣春笋：沪菜 便秘食谱 滋阴食谱 明目食谱 祛痰食谱；1.春笋剥壳斩去老根，入水锅中煮熟，冷却后切成梭子片。芝麻酱加冷开水50克调匀。 …更多美食做法：麻辣春笋

64. 麻辣狗肉：东北菜；（１）净狗肉用白水煮八成熟，晾凉后切２厘米左右见方的块。尖椒切大象眼片。（２）起锅…更多美食做法：麻辣狗肉

65. 麻辣豬血糕：港台菜；(1)將菜洗淨，洋蔥切絲，青蔥、辣椒切段備用。(2)切豬血糕時，刀面必須先沾水，預…更多美食做法：麻辣豬血糕

66. 麻辣雞肫毛豆：港台菜；(1)將毛豆洗淨，略泡水，去除雜質，瀝乾後，用熱水加入調味料Ａ汆燙約3～5分鐘，撈…更多美食做法：麻辣雞肫毛豆

67. 麻辣臭豆腐：港台菜；將蒜末爆香，再放入2大匙辣椒醬拌一下，加3杯水煮開後，放青豆仁、絞肉、紅蘿蔔丁及切…更多美食做法：麻辣臭豆腐

68. 麻辣肚片：韩国料理；(1)牛肚先煮1小时至软，捞起沖冷水后沥干水份，切成薄片，加入所有调味料一起拌匀腌…更多美食做法：麻辣肚片

69. 辣脆素炒：韩国料理；(1)将花椰菜切成小朵洗净沥干、红萝蔔切片、香菇切丝，全部准备好备用。(2)水煮沸…更多美食做法：辣脆素炒

70. 水煮白鳝片：家常菜谱；1.将白鳝宰净，用盐和干淀粉搓净表皮黏液，用清水洗净，用刀斩去头尾，沿背脊将鳝用刀…更多美食做法：水煮白鳝片