鸡卷-川菜 美食列表

21. 基隆鸡卷：港台菜；1.夹心肉切小条片，以腌料腌拌入味，洋葱切丁，土豆去皮拍碎、切末、拧去水分，青葱切…更多美食做法：基隆鸡卷

22. 盖兰鸡卷：清真菜 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 将鸡脯肉洗净，片成大薄片；2. 冬菇、冬笋、熟鸡肉、盖兰菜分别切成细丝；3.…更多美食做法：盖兰鸡卷

23. 蛋皮鸡卷：清真菜 气血双补食谱 青少年食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱；1. 将鸡肉剁馅；2. 肉馅内放入精盐、味精、姜米、葱米、料酒、淀粉50克、香油、…更多美食做法：蛋皮鸡卷

24. 奶汁焖鸡卷：家常菜谱；1.将鸡胸用刀片去外层硬皮，片成6厘米长、5厘米宽、0.3厘米厚的大片，撒上精盐5…更多美食做法：奶汁焖鸡卷

25. 青豆鸡卷：家常菜谱 健脾开胃食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱 月经不调食谱；1. 将仔鸡洗净，去除头、爪、翅膀，从鸡背处扒开鸡皮，剔去鸡骨；2. 用料酒、精盐…更多美食做法：青豆鸡卷

26. 雪花珍珠鸡卷：家常菜谱 低温环境作业人群食谱 增肥食谱；1. 将珍珠鸡脯批成0.15厘米厚的大薄片，再整理成方形（3厘米以上的大片均可），…更多美食做法：雪花珍珠鸡卷

27. 软炸珍珠鸡卷：家常菜谱 青少年食谱 低温环境作业人群食谱 增肥食谱；1. 将珍珠鸡脯批成0.15厘米厚的大片，整理成方形装碗；2. 加少许精盐、味精、…更多美食做法：软炸珍珠鸡卷

28. 网油虾鸡卷：私家菜；1.将虾仁洗净，滤干水分，改成黄豆大的粒，肥膘肉切成末；鸡脯肉去皮去筋，切成细丝；…更多美食做法：网油虾鸡卷

29. 熘鸡卷：私家菜；1.先将鸡肉洗净后切成丝，葱姜均切成米，同料酒、精盐、味精与鸡肉丝煨好。再将网油裁…更多美食做法：熘鸡卷

30. 发菜鸡卷：私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱；1.发菜洗净，用盐、姜、油、葱出水，盛干水分，待用。鸡胸洗净，吸干水分，加入盐、胡…更多美食做法：发菜鸡卷