鲈鱼-川菜 美食列表

1. 椒麻浸鲈鱼：川菜；1. 将鲈鱼宰杀后，从肚子里下刀将背脊宰段；2. 码上底味，摆放鱼盘内；3. 葱叶…更多美食做法：椒麻浸鲈鱼

2. 鲜椒鲈鱼：川菜 健脾开胃食谱；1.将鲈鱼去鳞，鳃及内脏洗净。2.青椒、红椒择洗干净切成粒，葱、姜、蒜切成末。3.…更多美食做法：鲜椒鲈鱼

3. 酸菜鲈鱼汤：川菜 肾调养食谱 补气食谱 健脾开胃食谱；1. 鲈鱼剖腹去鳃洗净，斜刀改片；2. 放入白酒、蛋清、盐、干豆粉拌匀待用；3. …更多美食做法：酸菜鲈鱼汤

4. 清蒸合页鱼：鲁菜；1. 鲈鱼刮鳞去鳃、内脏，洗净，从胸鳍根部将鱼头切下，从下颌处劈半开，用刀面拍平，…更多美食做法：清蒸合页鱼

5. 香滑鲈鱼球：粤菜 肝调养食谱 肾调养食谱 水肿食谱；1. 将鲈鱼宰杀治净，去皮起肉，顺着直纹切成长6 厘米、宽3 厘米、厚6 毫米的鲈…更多美食做法：香滑鲈鱼球

6. 豆瓣鲜鱼面：川菜 肝调养食谱 肾调养食谱 补血食谱 通乳食谱；1.将鲈鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，取鱼肉切成片，加盐，料酒腌入味；将面条煮熟捞出，过…更多美食做法：豆瓣鲜鱼面

7. 窝贴鲈鱼：鲁菜；1. 将猪肉切24件（长度为5厘米、宽度为2.6厘米）用盐腌30克；2. 鲈鱼肉分…更多美食做法：窝贴鲈鱼

8. 爆金银鱼丁：鲁菜；1. 将鲈鱼宰杀治净，片取净肉400克，再切成丁；2. 将鱼肉丁加葱姜汁、盐，喂好…更多美食做法：爆金银鱼丁

9. 柳王鱼：鲁菜 气血双补食谱 神经衰弱食谱 健脾开胃食谱；1. 将芹菜洗净切末；2. 荸荠洗净去皮切小粒；3. 淀粉放碗内加水调制出湿淀粉备…更多美食做法：柳王鱼

10. 菊花鲈鱼火锅：粤菜；1. 将生菜剥去老叶，去根洗净，切成两段，分装2个盘内；2. 鲈鱼去皮、骨、鳞，只…更多美食做法：菊花鲈鱼火锅