鱼圆-川菜 美食列表

1. 清汤鱼圆：闽菜；鱼肉茸泥加入精盐、味精，搅打起泡后加入清水，继续打至起粘性，然后静置5分钟，起锅加…更多美食做法：清汤鱼圆

2. 藏心鱼圆：浙菜 气血双补食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 猪瘦肉剁成末，放在碗内，加入笋末、黄酒10克、精盐、味精拌匀；2. 将拌匀的…更多美食做法：藏心鱼圆

3. 菜胆扒鱼圆：徽菜；1、将净鱼肉剁成茸，放入适量水、盐、料酒搅匀，挤成丸子，放入锅中煮熟捞出，将油菜心…更多美食做法：菜胆扒鱼圆

4. 斩鱼圆：浙菜；将鱼剖洗净，从尾部沿着脊背批取两半，去腹部鱼肉，剔下鱼皮，剥去红筋，取用净鱼肉约4…更多美食做法：斩鱼圆

5. 虎皮三鲜：苏菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱；1. 鸡肉洗净，煮熟；2. 将葱、姜洗净，放碗中，加入清水15 克，用手捏出葱、姜…更多美食做法：虎皮三鲜

6. 灌蟹鱼圆：苏菜；锅置火上烧热，放入熟猪油烧至五成热（约110℃）时，放入葱姜末煸香，再投入蟹粉，加…更多美食做法：灌蟹鱼圆

7. 莼菜素鱼圆汤：沪菜 水肿食谱 利尿食谱 清热解毒食谱；1. 绿豆粉加清水100毫升调匀；2. 奶粉加清水75毫升拌和；3. 把清水300…更多美食做法：莼菜素鱼圆汤

8. 空心鱼圆：湖北菜 利尿食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱；1. 将白鱼宰杀治净，片取净白鱼肉漂净血水，制成茸；2. 鱼茸放入钵内加入精盐、味…更多美食做法：空心鱼圆

9. 日式素菜炸鱼圆：日本料理 家常菜谱；1.将胡萝卜、黑根、冬笋收拾干净、洗净，与水发香菇（去蒂）一起切细丝。锅炙好，下入…更多美食做法：日式素菜炸鱼圆

10. 鲜奶鱼圆汤：家常菜谱 便秘食谱 美容菜谱 明目食谱 骨质疏松食谱；1. 淀粉加水调开；2. 炒锅上火，加清水250克、精盐5克、味精1.5克，倒入牛…更多美食做法：鲜奶鱼圆汤