1. 湖南风鸡:湘菜;1. 将肥母鸡先停食12小时,使肠胃中的粪便排泄干净,然后宰杀,去净毛,放净血;2…更多美食做法:湖南风鸡
2. 荷叶新风鸡:浙菜 气血双补食谱 月经不调食谱;1. 将嫩母鸡宰杀,煺毛,去内脏,洗净,从尾部沿背脊骨剖至颈部(腹部不切断)掰开,…更多美食做法:荷叶新风鸡
3. 沪式风鸡:沪菜;1. 将活新公鸡宰杀,放尽鸡血,不去毛,从鸡颈根处剖开取出鸡嗉,再从右翅腋下开一小…更多美食做法:沪式风鸡
4. 风鸡斩肉:沪菜;风鸡摘毛,斩去头爪,放入冷水中浸泡2小时。治净,斩成大方块,再入冷水中浸泡1小时,…更多美食做法:风鸡斩肉
5. 风鸡:东北菜;1. 在鸡喉部下刀放血后,提起鸡腿倒挂,使其沥净余血,不去毛,在鸡翅膀下或腹部肛门…更多美食做法:风鸡
6. 简易风鸡:家常菜谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 月经不调食谱;1. 食盐和花椒以小火拌炒,冷却之后备用。2. 将鸡对切成连贯的一片,洗净后用酒涂…更多美食做法:简易风鸡
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