鏊子-川菜 美食列表

1. 荠菜春卷：；1.面粉放入盆内，加精盐、冷水600克拌匀，再加入冷水（没过面团约3.5厘米）浸泡…更多美食做法：荠菜春卷

2. 红脸烧饼：；1.盆内加面粉及适量的水和成面团，饧透后对好碱，与干面粉、植物油、鸡蛋混合揉匀揉光…更多美食做法：红脸烧饼

3. 沁州干饼：；1.盆内加面粉及适量水（春秋热水、夏季用凉水、冬用开水）和成面团，要反复揉匀饧透。…更多美食做法：沁州干饼

4. 羊肉火烧：；1.羊肉切成小丁，放入各种作料拌成馅料。2.盆内加面粉、温水、少许精盐和成面团，静…更多美食做法：羊肉火烧

5. 糖酥煎饼：；1.将小米洗净，取500克放入锅内，加水煮熟后晾凉，其余的放入清水内泡3小时，加入…更多美食做法：糖酥煎饼

6. 山东煎饼：；1.黄豆、小米淘洗干净，先将500克小米煮到七成熟时捞出，晾凉后与剩余的500克小…更多美食做法：山东煎饼

7. 饣瓜饣答：；1.根据季节的不同，和面时烫面与死面的比例也不同。冬季用烫面四成，死面六成（和死面…更多美食做法：饣瓜饣答