里脊肉-川菜 美食列表

11. 四宝上汤：粤菜；1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加…更多美食做法：四宝上汤

12. 烤里脊肉：湘菜；1.里脊肉整块去筋去骨，用竹扦扎些小眼，以便于进味和尽快烤熟，用上列调料和拍破的葱…更多美食做法：烤里脊肉

13. 富贵鸡：湘菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱；1. 先切去鸡的脚掌，再用刀背敲扁(鸡骨敲碎，但不要弄破弄皮)，和葱（拍扁）、姜（…更多美食做法：富贵鸡

14. 酥炸雪花里脊：湘菜；1.葱和姜捣烂用料酒取汁；火腿切成小象眼片；香菜摘叶洗净；鸡蛋磕在碗内，放入面粉、…更多美食做法：酥炸雪花里脊

15. 酥炸生仁里脊：湘菜 低温环境作业人群食谱 贫血食谱；1.葱和姜捣烂用料酒取汁。将鸡蛋磕入碗内，加入适量的面粉、湿淀粉50克（淀粉25克…更多美食做法：酥炸生仁里脊

16. 糖醋熘里脊：湘菜 滋阴食谱 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱；1. 里脊肉剔去白筋，切成5厘米长、3厘米宽、3毫米厚的薄片，用料酒、盐腌一下；2…更多美食做法：糖醋熘里脊

17. 十香醉排骨：闽菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱；1. 将猪里脊肉横切成1.5 厘米的厚片，用刀拍打，然后切成4×l 厘米的长条；2…更多美食做法：十香醉排骨

18. 汽锅乌鸡：闽菜 补血食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱；1.乌鸡宰杀，去毛，去内脏、洗净、剁成块；2. 猪里脊肉切4～5 片；3. 将鸡肉…更多美食做法：汽锅乌鸡

19. 枸枳鳖裙：闽菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 壮腰健肾食谱；1. 鳖宰杀治净，取鳖裙洗净后切成3.5×2 厘米的块，放60℃热水中泡一下，除去…更多美食做法：枸枳鳖裙

20. 八宝葫芦鸡：闽菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 嫩母鸡宰杀用整鸡脱骨的刀法，剔去鸡骨和内脏、洗净，清理好鸡的肝、肫、肠；2.…更多美食做法：八宝葫芦鸡