酸梅-川菜 美食列表

1. 梅子蒸鲫鱼：浙菜；（一）鲫鱼去鳞破肚洗净抹干水份，用绍酒2茶匙拌匀上碟。（二）姜片剁成碎粒，红椒、葱…更多美食做法：梅子蒸鲫鱼

2. 酸梅小蕃茄泡菜：港台菜；(1)將小蕃茄洗淨去蒂後徹底瀝乾水份備用。(2)將調味料(1)均勻撒入小蕃茄中拌勻…更多美食做法：酸梅小蕃茄泡菜

3. 深井烧鸭：家常菜谱 卤酱菜；1.草鸭宰杀洗净，将五香盐、香菜、葱、姜拌匀，涂抹在鸭肚内壁，烫皮吹干后下挂炉烤熟…更多美食做法：深井烧鸭

4. 甘笋酸梅汤：家常菜谱 利尿食谱 明目食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱；1. 将胡萝卜、莴笋洗净，去皮、去根、去蒂，切成片状待用；2. 酸梅用清水洗净，与…更多美食做法：甘笋酸梅汤

5. 山楂酸梅汤：时尚饮品；将所有材料放入煲中，加入八碗水，以慢火煲四十五分钟，然后加入冰糖，待完全溶化后即可…更多美食做法：山楂酸梅汤

6. 蒜蓉酸梅拌茄子：微波菜谱；1.茄子洗净，切去蒂切半。2.将茄子放入耐热碟内，盖密保鲜纸或加盖用高火加热4分钟…更多美食做法：蒜蓉酸梅拌茄子

7. 酸梅乳鸽：微波菜谱；(1)乳鸽洗净，抹乾水分。(2)预备调味料。(3)用调味料腌乳鸽约30分锺。(4)…更多美食做法：酸梅乳鸽

8. 梅子蒸鲈鱼：私家菜 脾调养食谱 肺调养食谱 健脾开胃食谱；1.鱼去鳞及内脏，清洗干净，抹干水分，抹少许胡椒粉，放入蒸碟内。2.搓烂酸梅，加入…更多美食做法：梅子蒸鲈鱼

9. 酸梅排骨：私家菜；1. 将肉排洗净，斩成小块；2. 排骨段加入酸梅肉、白糖、酱油、蒜茸、豆豉、干生粉…更多美食做法：酸梅排骨

10. 豉梅蒸子鸭：私家菜 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 脚气食谱 贫血食谱；1.鸭洗净斩好；大蒜去皮洗净拍碎剁成蒜茸；豆豉捣成豆豉泥；酸梅去衣、核擦烂。2.将…更多美食做法：豉梅蒸子鸭