豆豉-川菜 美食列表

61. 豆豉酥鲫鱼：家常菜谱；1.将猪肥瘦肉切0.5厘米的粒。净鲜鲫鱼在两面剞十字花刀，用盐、胡椒粉、绍酒各少许…更多美食做法：豆豉酥鲫鱼

62. 豆豉蒸腊肉：家常菜谱 私家菜；做法：豆豉先稍微炒香一下子，加一点辣椒粉炒匀,然后平铺在盘子里，撒上一点姜丝；腊肉…更多美食做法：豆豉蒸腊肉

63. 干葱豆豉鸡煲：家常菜谱 美味粥汤 私家菜；【制作过程】1、 鸡洗净剁成块后，用盐、生抽、味精腌入味，青、红椒去籽切片，葱择洗…更多美食做法：干葱豆豉鸡煲

64. 干葱豆豉雞/干葱豆豉鸡：家常菜谱 私家菜；做法：1、鸡洗净沥干斩件，加入腌料腌约半小时后油泡成7成熟。2、干葱头去皮洗净。豆…更多美食做法：干葱豆豉雞/干葱豆豉鸡

65. 干妈豆豉舌：家常菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 鸭舌入沸水锅中氽泡一下，撕去粗皮，去舌根，放入碗中；2. 碗中加精盐、料酒、…更多美食做法：干妈豆豉舌

66. 黄桃豆豉肉：家常菜谱 营养不良食谱；1. 将猪五花肉洗净切成片，放入适量姜丝、料酒、鸡精、精盐、淀粉腌制10分钟；2.…更多美食做法：黄桃豆豉肉

67. 黄桃豆豉焖肉：家常菜谱 青少年食谱 低温环境作业人群食谱 滋阴食谱；1. 将猪五花肉洗净切成片，放入适量姜丝、绍酒（黄酒）、鸡精、精盐、淀粉腌制10分…更多美食做法：黄桃豆豉焖肉

68. 香豉牛肉片：家常菜谱 学龄期儿童食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 将青椒、红椒洗净切片，沸水一汆即捞出。2. 将牛肉切片，加精盐、味精、料酒、…更多美食做法：香豉牛肉片

69. 青椒鱼丁：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱；1. 鲜鲮鱼剖腹，除尽内脏、鳃，洗净，放入盆内加盐、料酒腌渍5分钟；2. 姜切片，…更多美食做法：青椒鱼丁

70. 里脊豆豉辣酱：家常菜谱；1. 将猪里脊肉切成比黄豆略大的丁，姜切末，放入碗内，用料酒和酱油拌匀；2. 黑豆…更多美食做法：里脊豆豉辣酱