蛤士蟆-川菜 美食列表

1. 红枣蛤士蟆：浙菜 气血双补食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱；1. 用热水泡蛤士蟆2小时至膨胀，挑去杂质，洗净；红枣洗净，备用。 2. 蛤士蟆、…更多美食做法：红枣蛤士蟆

2. 鸡茸蛤士蟆：浙菜 肾调养食谱 咳喘食谱 滋阴食谱 贫血食谱；1. 将蛤士蟆油（雪蛤膏）放入盛器中，加入沸水，加盖焖透后，放入清水中拣去杂质和黑…更多美食做法：鸡茸蛤士蟆

3. 樱橘蛤士蟆：徽菜；泡发好的蛤士蟆加清水、料酒、葱姜，蒸10分钟取出；漂洗除去腥味，用清水浸泡；冰糖加…更多美食做法：樱橘蛤士蟆

4. 酱焖林蛙：东北菜 延缓衰老食谱 滋阴食谱 壮腰健肾食谱 益智补脑食谱；1. 先将每个活林蛙（蛤士蟆）摔晕，从嘴处取出内脏，剥去皮，剁去爪，然后用线绳扎好…更多美食做法：酱焖林蛙

5. 清汤哈士蟆：东北菜 肾调养食谱 补虚养身食谱 高血压食谱 结核病食谱；1. 蛤士蟆油（雪蛤膏）洗净后，放温水内浸泡4 小时左右，然后取出，摘去黑线及杂物…更多美食做法：清汤哈士蟆

6. 红莲雪蛤炖鹌鹑蛋：家常菜谱 甜品/点心 气血双补食谱 美容菜谱 滋阴食谱；1. 将鹌鹑蛋蒸熟后去壳；2. 蛤士蟆肉（雪蛤肉）用清水浸透发开，拣去杂质，洗净，…更多美食做法：红莲雪蛤炖鹌鹑蛋

7. 芙蓉雪蛤羹：美味粥汤；1.蛤士蟆洗净，撕成小块。2.锅中放入高汤、原料（香菜除外）烧开，调味，勾芡后撒上…更多美食做法：芙蓉雪蛤羹