蛋浆-川菜 美食列表

1. 金钩烘蛋：川菜 健脾开胃食谱 小儿营养不良食谱 骨质疏松食谱；1. 金钩纳碗加料酒、姜片、葱节、清水等；2. 上笼蒸软取出，然后铡成细颗粒；3.…更多美食做法：金钩烘蛋

2. 东江春卷：粤菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 将猪肉剁成肉泥，用盆盛载，加入虾仁、盐、味精拌匀，搅至起胶，再加入切成幼粒的…更多美食做法：东江春卷

3. 滑蛋牛肉片：东北菜；1、将牛肉洗净，用刀切成薄片（按肉的纹路垂直切下，即逆纹切，不可顺纹切，厨师叫“横…更多美食做法：滑蛋牛肉片

4. 铁锅蛋：沪菜 青少年食谱 营养不良食谱；1.将铁锅盖放在火上烧红，鸡蛋磕入大碗里打匀，放入火腿丁等各种原料，加精盐，味精，…更多美食做法：铁锅蛋

5. 南煎豆腐：清真菜 青少年食谱 低温环境作业人群食谱 增肥食谱；1. 先将鸡蛋打在碗里调匀；2. 再把豆腐洗净切成0.3厘米厚、2.6厘米长、2厘…更多美食做法：南煎豆腐

6. 咖喱炒蟹：其他国家；红蟹整净、斩件后拉油，加入咖喱汁、蛋浆炒熟即成。　　　　　　　　　　　　　　　　　　更多美食做法：咖喱炒蟹

7. 雪花草鱼淖：家常菜谱；1.将火腿肉切细末；取草鱼肉一扇，剔去皮，片净肋刺，翻身片净皮下中央一条血红色紫肉…更多美食做法：雪花草鱼淖

8. 韭菜饼蛋：家常菜谱 青少年食谱 营养不良食谱；1. 将鸡蛋磕到碗内，打散，打匀；2. 加入牛奶，部分盐，调成奶蛋浆；3. 韭菜去…更多美食做法：韭菜饼蛋

9. 蟹粉滑蛋：家常菜谱 活血化瘀食谱 滋阴食谱 贫血食谱；1. 将油蟹粉放在碗内，把鸡蛋磕开加入，把盐、味精、料酒下入，再添少许鲜汤，搅拌均…更多美食做法：蟹粉滑蛋

10. 虾仁薯饼：家常菜谱 低温环境作业人群食谱 增肥食谱 低血压食谱；1. 将虾仁洗净，沥干水；2. 放在碗内，用擀面杖头略捣捶几下，至捶松即可；3. …更多美食做法：虾仁薯饼