芡粉-川菜 美食列表

1. 水煮臭豆腐：粤菜；（1）豆腐切成骨牌块，拍上干芡粉，莴笋叶切成3厘米长的节；蒜苗切成1厘米长的节；姜…更多美食做法：水煮臭豆腐

2. 雪花荸荠珠：湘菜 甜品/点心 便秘食谱 美容菜谱 清热解毒食谱；1.荸荠削皮用擂钵擦磨成泥状；鸡蛋去黄用清，用筷子打起成雪花泡状；菠萝切成小片；柑…更多美食做法：雪花荸荠珠

3. 麻辣茄条：京菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1.把茄子切成直径为0.6厘米、4.5厘米长的条，用细盐拌匀，立即撒上干生粉，似粘…更多美食做法：麻辣茄条

4. 香酥嫩鸡：京菜 气血双补食谱 消化不良食谱 补虚养身食谱 月经不调食谱；1.将嫩光鸡的绒毛除净，斩去鸡爪、嘴壳、翅尖、在颈部嗉囊上方开一小口，抠出食管、气…更多美食做法：香酥嫩鸡

5. 银杏鸡丁：京菜 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱 月经不调食谱；1.将白果敲碎果壳取出果肉，放入三成热的油锅内，边加热，边搅动，用勺背和漏勺结合着…更多美食做法：银杏鸡丁

6. 翠环珍珠：京菜 青少年食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱；1.虾仁洗净、上浆。将香葱叶切成5厘米长的小段，似戒指状，随即将虾仁逐个穿进葱环内…更多美食做法：翠环珍珠

7. 油爆菊花肫：京菜 补血食谱 健脾开胃食谱；1.将鸭肫批去黄茧筋膜，用刀剞菊花花刀(即用刀切肫至五分之四深，每刀刀距为0.2厘…更多美食做法：油爆菊花肫

8. 桂花粟子羹：京菜 气血双补食谱 延缓衰老食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱；1.将粟子横斩一刀至粟子肉的四分之三深，放入冷水锅中煮至粟肉涨出壳，即趁热剥壳，并…更多美食做法：桂花粟子羹

9. 凤片桃花：京菜 营养不良食谱 贫血食谱；1.将鸡脯肉剔去筋皮，用斜刀法批切成柳叶薄片，放细盐、味精、鸡蛋清、干芡粉（5克）…更多美食做法：凤片桃花

10. 鲜莲鸡丁：京菜 老人食谱 营养不良食谱 贫血食谱 月经不调食谱；1.将鸡脯肉剔去筋皮，用刀背捶松，切成0.9厘米见方的丁，用少许黄酒，细盐，味精，…更多美食做法：鲜莲鸡丁