芋艿-川菜 美食列表

1. 咸鱼芋艿：鲁菜；1.咸马哈鱼切成小丁，芋艿上笼蒸熟备用。2.锅中放少许油，将咸鱼肉丁煸香。放入绍酒…更多美食做法：咸鱼芋艿

2. 粉蒸芋：湘菜；1.芋艿切成约0.5厘米厚的块，放盆中，加入花生油、辣椒酱、精盐、味精、酱油拌匀。…更多美食做法：粉蒸芋

3. 太极芋泥：闽菜 乌发食谱 美容菜谱 肠炎食谱 防癌抗癌食谱；1.将芋艿（芋头）洗净上笼蒸透，取出晾凉捏成泥，用纱布地滤一下，将油菜制出出油菜水…更多美食做法：太极芋泥

4. 鸡腿芋艿：浙菜 补虚养身食谱；1. 鸡腿洗净切块，芋头去皮洗净，切滚刀块；2. 热锅加油，倒入鸡腿块及芋头块翻炒…更多美食做法：鸡腿芋艿

5. 奉化芋头：浙菜；1芋艿去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。2海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁，加青…更多美食做法：奉化芋头

6. 奉化芋艿头：浙菜；①将芋艿头洗净削去皮，直刀剖切成12瓣成莲花形(切至4／5深，不要切断)，刀缝中夹…更多美食做法：奉化芋艿头

7. 玻璃甜芋泥：京菜 甜品/点心；1. 将芋艿（芋头）洗净，上笼煮熟取出，剥去皮放在砧板上，用刀按成细泥；2. 取净…更多美食做法：玻璃甜芋泥

8. 芋艿鸡骨酱：沪菜 气血双补食谱 贫血食谱 月经不调食谱；1.将鸡洗净斩成4.5厘米长，3厘米宽的块。冻芋艿（芋头）解冻洗净。 2.炒锅烧热…更多美食做法：芋艿鸡骨酱

9. 芋艿清汤鸭：沪菜 补血食谱 补虚养身食谱 清热去火食谱；1. 生火腿、净笋肉切成约0.2 厘米厚的片；2. 光鸭去毛根、内脏，洗净后放入开…更多美食做法：芋艿清汤鸭

10. 芋艿排骨煲：沪菜 老人食谱 滋阴食谱 贫血食谱；1.将芋艿（芋头）洗净切滚刀蒸熟。排骨剁块焯水。2.锅上火，加入700克水，料酒，…更多美食做法：芋艿排骨煲