肚头-川菜 美食列表

1. 火爆肚头：川菜；肚头洗净去尽油筋，剞十字花刀，切成边长约2厘米的菱形块。兰片、香菌片成片。精盐、味…更多美食做法：火爆肚头

2. 鸡里爆：鲁菜；鸡脯肉剔去筋膜，片成长3.3厘米的片，加蛋清、精盐、湿淀粉上浆拌匀，猪肚头去脂皮，…更多美食做法：鸡里爆

3. 油爆双脆：京菜；1、将肚头剥去脂皮、硬筋，洗净，用刀划上网状花刀，放入碗内，加盐、湿淀粉拌和，鸡胗…更多美食做法：油爆双脆

4. 爆三脆：豫菜；1、将洗净的生肚头放墩子上，从一边开口、伸展，把上面的皮和白盘去净，立刀解成十字花…更多美食做法：爆三脆

5. 肚岭香辣鱼：东北菜；墨鱼切片上浆，肚头改刀成菱形片。煸姜片，葱段，蒜仁，干辣椒，花椒，香辣酱，加入高汤…更多美食做法：肚岭香辣鱼

6. 汆双脆：家常菜谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 将刮洗干净的肚头片开，成长条形，四周用刀切齐；2. 在肚头一面用刀划成斜长口…更多美食做法：汆双脆