素鸡-川菜 美食列表

51. 蒸素鸡：私家菜 老人食谱 营养不良食谱 小儿营养不良食谱；1.将素鸡切成3份厚的圆块；荸荠去皮洗净切碎；香菇浸软去蒂切极小粒；瘦肉剁碎加入调…更多美食做法：蒸素鸡

52. 红焖栗子素鸡：私家菜 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 高脂血症食谱；1.先将栗子的壳去掉，煮过剥掉里衣；腐竹用开水泡透，搦净水分；老姜拍松，待用。2.…更多美食做法：红焖栗子素鸡

53. 红烧栗子素鸡：私家菜 便秘食谱 消化不良食谱 美容菜谱 健脾开胃食谱；1.先将腐衣、麻布毛巾分别放入开水中烫一下备用；葱切丝、姜切丝。2.将嫩豆腐改切成…更多美食做法：红烧栗子素鸡

54. 韭黄素鸡：私家菜 补阳食谱 清热解毒食谱 骨质疏松食谱；1.将豆腐皮切成丝，放入开水内，加入适量的碱浸软后捞出，再下入沸水锅内煮一下，捞出…更多美食做法：韭黄素鸡

55. 辣子素鸡：私家菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱；1.先将水面筋摊平按扁；莲藕削皮切丝，把藕丝顺摆捋齐卷起，呈粗条状，下沸水锅中浸透…更多美食做法：辣子素鸡

56. 鸡丝燕菜：素斋菜 老人食谱 明目食谱 健脾开胃食谱；1. 萝卜洗净，切成细丝，愈细愈好；2. 萝卜丝滚上干淀粉，入沸水锅中煮熟，即成素…更多美食做法：鸡丝燕菜

57. 鲜菇鸡片：素斋菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 鲜菇洗净，去蒂切片；2. 玉兰片用水发开切片；3. 素鸡切成薄片，挂上一层糊…更多美食做法：鲜菇鸡片

58. 韭黄素鸡丝：素斋菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱；1. 素鸡切丝；2. 韭黄择洗干净切节；3. 姜切丝；4. 盐、味精、胡椒、水豆粉…更多美食做法：韭黄素鸡丝

59. 珊瑚烧鸡：素斋菜 延缓衰老食谱 明目食谱；1. 将素鸡肉切成滚刀块；2. 胡萝卜洗净，切成滚刀块；3. 炒锅洗净置火上，锅内…更多美食做法：珊瑚烧鸡

60. 茄汁素鸡腿：湖北菜 素斋菜；1. 豆腐皮（油皮）切成9 厘米长、3 厘米宽的条；2. 净冬笋一半切成细丝，一半…更多美食做法：茄汁素鸡腿