米酒-川菜 美食列表

1. 糟青鱼：川菜 卤酱菜；1.将青鱼去头尾和内脏，用清水洗净，切段放入盆中，均匀遍擦精盐(预先炒熟)，然后用…更多美食做法：糟青鱼

2. 灯影牛肉（二）：川菜 气血双补食谱 补虚养身食谱；1.选黄牛后腿部净瘦肉，不沾生水，除去筋膜，修切整齐，分别均匀片成极薄的大张肉片。…更多美食做法：灯影牛肉（二）

3. 糟醉冬笋：川菜 素斋菜 便秘食谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱；1. 将冬笋尖外壳剥去，洗净，顺纹切成8 毫米粗、7 厘米长的条；2. 切好的冬笋…更多美食做法：糟醉冬笋

4. 干煸冬笋：川菜 便秘食谱 健脾开胃食谱；1. 将冬笋洗净，沥干水分，切成长4厘米、宽1厘米的条；2. 猪瘦肉洗剁碎备用；3…更多美食做法：干煸冬笋

5. 太白鸭子：川菜；填鸭在肚下剖开30毫米长，掏去内脏，洗净后在开水中烫一下，鸭挺身即捞出，用清水洗净…更多美食做法：太白鸭子

6. 生煎鳜鱼：湘菜；1、将鳜鱼剖洗干净，开背，抹干水分，用适量盐涂在鱼身内外，并腌制15分钟；2、坐锅…更多美食做法：生煎鳜鱼

7. 客家鸭：闽菜；1.鸭却块沥干水.2.放少许油入锅加热,放入鸭块文火炒熟,趁热加米酒,姜,蒜头,陈…更多美食做法：客家鸭

8. 酒酿火腿片：浙菜 气血双补食谱 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱；1. 火腿用清水浸约2小时，取出后片成长3厘米、宽2厘米的薄片（约40片，）放在碗…更多美食做法：酒酿火腿片

9. 毛豆闹鸡：东北菜；1、滚水加少许盐，将毛豆煮熟，以冷水漂凉，鸡胸肉切成小丁粒，用盐、蛋白、太白粉、胡…更多美食做法：毛豆闹鸡

10. 荷叶包鸡：徽菜；1. 将仔鸡宰杀治净，剔去鸡骨，剁成5 厘米长、2 厘米宽的长方块，放在大碗内；2…更多美食做法：荷叶包鸡