1. 豆瓣俐子:川菜 滋阴食谱;1.将猪舌整理干净;2. 猪舌下入沸水锅中除尽血水,放入卤水锅卤制成熟;3. 将猪…更多美食做法:豆瓣俐子
2. 酱香耳卷:川菜 卤酱菜 滋阴食谱 动脉硬化食谱;1. 将猪耳、猪舌洗净,去掉边角料;2. 用猪耳裹住猪舌,以麻绳缠紧;3. 锅内炒…更多美食做法:酱香耳卷
3. 炒香舌片:川菜;将酸枣仁(生熟均可)捣碎,用水煮两次,收取药汁700毫升。将猪舌洗净。切成两段,放…更多美食做法:炒香舌片
4. 糟油猪舌:鲁菜 滋阴食谱;1. 将猪舌洗净,放入沸水中焯过,刮去外皮舌苔,再用清水洗净;2. 姜切丝;3. …更多美食做法:糟油猪舌
5. 安徽卤舌:徽菜;①将猪舌洗净,放滚水中煮至浮沫漂起捞出,刮去舌苔膜,洗净。五香料用布袋装好,扎紧袋…更多美食做法:安徽卤舌
6. 白切口条:沪菜 家常菜谱;1.洗净猪舌,用沸水煮10分钟左右取出,用刀刮去白衣膜,洗净。 2.锅内放入鲜汤,…更多美食做法:白切口条
7. 舌战群儒:东北菜;将猪舌卤好,改刀成片,扣入碗中,加高汤蒸10分钟,扇贝洗净,撒上蒜泥蒸熟,将扇贝围…更多美食做法:舌战群儒
8. 海南胡椒肚:其他菜系;1、将猪肚、猪头、猪舌刮洗干净(猪肚用生粉、生油搓洗内壁,除净粘液异味,并保持完好…更多美食做法:海南胡椒肚
9. 风酱猪舌:家常菜谱;猪口条焯水,去表皮,加调料腌渍入味,风干,漂水蒸熟,改刀即可。 更多美食做法:风酱猪舌
10. 氽烫猪舌:家常菜谱;1. 将猪舌头洗净,放入滚水中烫煮3分钟,刮除舌苔备用;2. 将锅置于旺火上,放入…更多美食做法:氽烫猪舌
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