烧茄子-川菜 美食列表

1. 肉片烧茄子：鲁菜 止血调理食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱；1.把猪肉洗净切成小薄片；茄子削去皮切成滚刀块。玉兰片、葱、蒜均切成片，姜切末；花…更多美食做法：肉片烧茄子

2. 虾蛋烧茄子：湘菜 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱；1.将茄子去蒂，削去皮，先切成2厘米大的条，再切成4厘米长的斜条。2.虾蛋装入碗内…更多美食做法：虾蛋烧茄子

3. 姜醋烧茄子：京菜；1. 将茄子去皮后切片，两面交叉剞上一字刀，再切成块；2. 青辣椒洗净去蒂切成块；…更多美食做法：姜醋烧茄子

4. 土豆烧茄子：京菜 延缓衰老食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 贫血食谱；1.将土豆，茄子分别去皮、洗净，切成均匀的滚刀块。青椒洗净切成菱形块；猪肉洗净切成…更多美食做法：土豆烧茄子

5. 肉丝烧茄子：西北菜；1. 将茄子去蒂和皮，顺长切成5 厘米宽、2 厘米厚的大片；2. 然后再顺长从中间…更多美食做法：肉丝烧茄子

6. 新疆烧茄子：西北菜；茄子切大片，然后用刀划两道。起油锅烧热（油要多一点）下茄子煸炸至酥烂软糯。下切好的…更多美食做法：新疆烧茄子

7. 烩烧茄子：山西菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 将新鲜茄子去皮切成菱形块，洗净，控水；2. 沥干水分的茄子分批下入油锅、炸呈…更多美食做法：烩烧茄子

8. 南烧茄子：家常菜谱；1. 将茄子去蒂去皮，切成蜈蚣花刀，(既斜刀切上深而不透的刀纹，深约4/5，翻过来…更多美食做法：南烧茄子

9. 酱烧茄子：家常菜谱 青少年食谱 低温环境作业人群食谱 增肥食谱；1. 将茄子削去皮，切成2厘米见方的，表面切十字花刀；2. 葱、姜、蒜切片待用；3…更多美食做法：酱烧茄子

10. 豆瓣烧茄子：家常菜谱 延缓衰老食谱 高血压食谱 口腔溃疡食谱；1.将茄子洗净去皮，切成3厘米大小块的菱形块。竹笋切成片；木耳用水发好撕成小片。2…更多美食做法：豆瓣烧茄子