炒锅-川菜 美食列表

31. 穿田鸡腿：粤菜；1. 先将田鸡腿脱出柱骨，然后拌入干淀粉；2. 火腿、鲜笋均切成长条，每条长约2.…更多美食做法：穿田鸡腿

32. 油泡带子：粤菜 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 甲状腺疾病食谱；1. 将鲜带子（鲜贝）洗净，剥去衣膜和枕肉，横刀切成两半；2. 将油菜心洗净；3.…更多美食做法：油泡带子

33. 干煎虾碌：粤菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱；1. 将净大明虾切成段；2. 用茄汁、?汁15克、香油、精盐、味精、白糖调稀成芡汁…更多美食做法：干煎虾碌

34. 红煨八宝鸡：湘菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 将净三黄母鸡去毛、尾臊，净骨，鸡皮要保持完整不破；2. 水发香菇去蒂洗净；3…更多美食做法：红煨八宝鸡

35. 腐包鸭块：湘菜 素斋菜 消化不良食谱 营养不良食谱 动脉硬化食谱；1. 油皮放在冷水中浸湿，立即放在砧板上，撕去边筋，切成12 厘米见方的块，共24…更多美食做法：腐包鸭块

36. 糖醋黄雀：湘菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱；1. 将豆油皮浸湿后放在砧板上，撕去边筋，裁成13 厘米长、10 厘米宽的长方形共…更多美食做法：糖醋黄雀

37. 素鸡：闽菜 素斋菜；1. 将豆腐皮（油皮）用清水喷软；2. 喷软后每张豆腐皮摊平，重叠一起再卷紧，放在…更多美食做法：素鸡

38. 煨白汁鸡：闽菜 老人食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 将鸡肉大骨剔去，放入沸水锅中稍氽，去掉血水捞出，切成每块约40克重的四方块；…更多美食做法：煨白汁鸡

39. 菜干扣肉：闽菜；1．猪五花肉洗净，下沸水锅煮至七成熟取出，沥干水，用酱油15克涂匀肉皮，晾干。炒锅…更多美食做法：菜干扣肉

40. 清炒虾仁：闽菜；1)将虾仁洗净,挑去虾线,加料酒、盐、淀粉拌匀；2)炒锅上火,舀入花生油,烧至五成…更多美食做法：清炒虾仁