油茶-川菜 美食列表

1. 炒羊油茶：豫菜 营养不良食谱；1. 将羊油洗净、切碎，放锅内在小火上炼成油，捞出油渣；2. 再下入花椒、葱、姜、…更多美食做法：炒羊油茶

2. 油茶面：美味粥汤；1.　清锅炒面，重点是常炒，炒的均匀为上，可以不时用面铲将面球打散。先大火后小火2…更多美食做法：油茶面

3. 北京油茶：；1.将核桃仁用温水浸泡一下去皮，控净水，再入油锅内用微火炸至金黄色，捞出用刀切成细…更多美食做法：北京油茶

4. 牛骨髓油茶：；1.将面粉放入锅内，用微火炒至面粉呈微黄色时倒在案板上，晾凉后罗成细粉，芝麻炒黄，…更多美食做法：牛骨髓油茶

5. 武陟油茶：；1.干面粉、玉米淀粉入笼蒸4O分钟取出，晾凉后擀散过箩，用芝麻油炒至浅黄色时，放入…更多美食做法：武陟油茶

6. 壶冲油茶：；1.笼内放一块干布，倒入干面摊平，在面上扎几个洞，蒸30分钟后倒出摊开，凉透后过罗…更多美食做法：壶冲油茶

7. 宝鸡油茶：；1.将杏仁用凉水泡开，入锅煮20分钟，再用凉水浸泡，搓去外皮，捞出控净水分。芝麻炒…更多美食做法：宝鸡油茶

8. 疙瘩油茶：；1.面粉4000克与精盐、调料面拌匀。锅内放入羊油，用小火化开，油温至60℃时，先…更多美食做法：疙瘩油茶

9. 油茶：；1.将籼米、糯米洗净，磨成混合粉，用清水250克调成浆。净锅置中火上，加清水200…更多美食做法：油茶

10. 漆油茶：；1.把芝麻仁炒香，核桃仁用开水烫后去皮，炒香，捣碎。2.土罐上火，倒入开水，放入茶…更多美食做法：漆油茶