61. 香炸肉排:京菜;1. 将猪肉改成12厘米长,8厘米宽,5毫米厚的排状,用刀将筋膜剔除;2. 肉排加…更多美食做法:香炸肉排
62. 椒盐基围虾:京菜 家常菜谱 青少年食谱 健脾开胃食谱;1. 将虾洗净,捞起沥干水待用;2. 炒锅烧热,下油烧至六七成热时,将干淀粉撒在虾…更多美食做法:椒盐基围虾
63. 锅烧鸡:京菜;(1)将鸡收拾干净,放锅中加水,加入肉料煮至7-8成熟捞出,拆去骨头装在盘内,加入…更多美食做法:锅烧鸡
64. 金丝鹌鹑蛋:京菜;1、干生丝切碎,鹌鹑蛋分别打入十个小碗内,小碗内沫上猪油,以便倒出。2、烧锅下油至…更多美食做法:金丝鹌鹑蛋
65. 软炸里脊:京菜;①将里脊肉洗净,切成长4、宽2厘米的薄片,放在碗内,加盐、味精、料酒拌匀,腌渍入味…更多美食做法:软炸里脊
66. 沪式风鸡:沪菜;1. 将活新公鸡宰杀,放尽鸡血,不去毛,从鸡颈根处剖开取出鸡嗉,再从右翅腋下开一小…更多美食做法:沪式风鸡
67. 油汆鱿鱼:沪菜 滋阴食谱 贫血食谱;1. 将鱿鱼用冷水浸泡至回软,捞出;2. 将碱加开水约300毫升化开,加入冷水12…更多美食做法:油汆鱿鱼
68. 椒盐豆腐:沪菜 骨质疏松食谱;1.将绢豆腐改刀分为8块,将盐,味精均匀地撒在豆腐上,腌一会再在每块豆腐四周拍上生…更多美食做法:椒盐豆腐
69. 椒盐脆地瓜:沪菜 便秘食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱;1.地瓜(红薯)去皮洗净切成4厘米*1厘米的长条,入笼蒸10分钟取出晾凉。 2.面…更多美食做法:椒盐脆地瓜
70. 上海香酥鸭:沪菜 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱;1.把肥嫩健壮活鸭宰杀,放血,煺毛,洗净。去掉鸭脚、内脏,再清洗干净,沥干,成鸭坯…更多美食做法:上海香酥鸭
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