干椒-川菜 美食列表

1. 手撕干鱼仔：川菜；先把烟熏小鱼仔洗净，然后把油烧至八成熟，下入小鱼仔煎炸片刻，然后撒些干椒粉盛出锅，…更多美食做法：手撕干鱼仔

2. 干锅带皮牛肉：湘菜；1、将带皮牛肉烫尽毛，洗净，入锅内煮至断生，捞出切成4厘米长，2.5厘米宽，0.5…更多美食做法：干锅带皮牛肉

3. 红烧猪脚：湘菜；①猪脚斩成块，焯水。②把姜，葱把，桂皮，八角，整干椒炒香，放猪脚煸干水份，烹料酒，…更多美食做法：红烧猪脚

4. 米粉：湘菜；①肉丝，榨菜炒香，调正味，加杂骨汤，焖熟，待用。②取碗放入盐，味精，酱油，干椒粉，…更多美食做法：米粉

5. 香粽烧排骨：湘菜；1、将猪中排剁成2.5厘米长的段，入沸水锅内焯水，捞出沥干水分待用；姜切片。2、净…更多美食做法：香粽烧排骨

6. 干豆角炒腊肉：家常菜谱；1. 将腊肉洗净切成薄片；2. 干豆角泡发后切段；3. 干椒剪成小段；4. 姜切片…更多美食做法：干豆角炒腊肉

7. 红油鸭掌：家常菜谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱；1. 将鸭掌刮尽粗皮洗净，入沸水锅内氽几一捞出，倒掉第一次水；2. 鸭掌放入肉鲜汤…更多美食做法：红油鸭掌

8. 皮蛋烩排骨：家常菜谱；1、将排骨洗净，砍成2厘米长的块，入沸水锅内焯水后待用；皮蛋蒸熟，去壳，切成4块；…更多美食做法：皮蛋烩排骨

9. 酸豆角炒肉末：家常菜谱；1.酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段；猪肉切成肉末待用。2.炒…更多美食做法：酸豆角炒肉末

10. 香菜拌翅尖：私家菜 青少年食谱；1.翅尖洗净，放入水锅中煮熟捞出，冷却后用刀斩成小段，香菜洗净切成小段待用。2.斩…更多美食做法：香菜拌翅尖