1. 红油抄手酱:川菜;先在碗里放入酱油、花椒粉、蒜末和柴鱼味精,轻轻调匀。接着将用水煮熟的馄饨放入碗中,…更多美食做法:红油抄手酱
2. 樟茶鸡:川菜;(1)将鸡彻底洗净去血水,擦干备用。(2)将腌料用小火炒至淡黄色,均匀的擦在鸡身内…更多美食做法:樟茶鸡
3. 蒜香鲶鱼:川菜;1、将鲶鱼洗净在背上割4—5刀;2、备好蒜头,油入锅烧热,先将蒜头、蒜末炒香,再加…更多美食做法:蒜香鲶鱼
4. 怪味鸡:川菜;(1)先烧开1锅水,放入鸡(水应盖过鸡身)煮15分钟。用筷子戳鸡身,很容易戳入表示…更多美食做法:怪味鸡
5. 青椒牛肉丝:川菜;(1)牛肉横纹切丝,调①料拌匀,下锅前加1大匙温油,青椒切细丝备用。 (2)热油1…更多美食做法:青椒牛肉丝
6. 山东烧鸡:鲁菜;(1)鸡洗净抹干,切去脚,刺破鸡眼,避免炸时弹起。用a料擦匀鸡肚鸡身,用酱油搽皮,…更多美食做法:山东烧鸡
7. 共和凉菜卷:鲁菜;1、芹菜、胡萝卜、山东白菜梗洗净,切丝;绿豆芽洗净,摘除头尾;香菇泡软,切丝;粉丝…更多美食做法:共和凉菜卷
8. 柱侯酱凤爪:粤菜;(1)将鸡爪洗净,用刀子将鸡爪指甲部份切掉备用。(2)煮沸1锅水,将调味料①加入,…更多美食做法:柱侯酱凤爪
9. 蒜香牛肋排:粤菜;(1)牛小排用小苏打粉腌1小时,再沖水半小时以去除硷味,沥干水份备用。(2)把所有…更多美食做法:蒜香牛肋排
10. 京都丁香鱼:粤菜;(1)丁香鱼先用沸水煮10分钟,将丁香鱼煮软后捞起,沥干水份备用。(2)起油锅,用…更多美食做法:京都丁香鱼
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