大闸蟹-川菜 美食列表

1. 啤酒灼大闸蟹：粤菜；制作啤酒灼大闸蟹，首先应将闸蟹外表洗干净，用绳子扎紧其脚，再取啤酒和其它调味用文火…更多美食做法：啤酒灼大闸蟹

2. 清蒸啤酒蟹：沪菜；1、将大闸蟹洗净，放入盆中，加入清水和少许盐，使其吐出脏物，姜切成末加入醋，拌匀待…更多美食做法：清蒸啤酒蟹

3. 芙蓉蟹斗：沪菜；(1)将大闸蟹洗净蒸熟，拆出蟹粉待用，取蛋清打成蛋泡糊待用。(2)锅烧热，放入生油…更多美食做法：芙蓉蟹斗

4. 清蒸大闸蟹：沪菜；1.将蟹逐只洗净，放入水中养半天，使它排净腹中污物，然后用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢；2…更多美食做法：清蒸大闸蟹

5. 大闸蟹：家常菜谱；在做菜前20分钟，养水里，放一点点盐，让它把泥吐干净，期间换几次水。用手抓蟹时，记…更多美食做法：大闸蟹