切成-川菜 美食列表

71. 干锅带皮牛肉：湘菜；1、将带皮牛肉烫尽毛，洗净，入锅内煮至断生，捞出切成4厘米长，2.5厘米宽，0.5…更多美食做法：干锅带皮牛肉

72. 汤泡菊花鱼：湘菜；1．葱和姜捣烂用料酒和水取汁。火腿切成末。凤尾菌剔去根部洗净，下入沸水锅内永过待用…更多美食做法：汤泡菊花鱼

73. 玉麟香腰：湘菜；1、将生芋艿削去皮，切成0、5厘米厚的菱形片，用绍酒25克、精盐1克拌匀，腌十分钟…更多美食做法：玉麟香腰

74. 麻仁香酥鸭：湘菜；1、将净鸭用绍酒、精盐、白糖、花椒和拍破的葱姜腌约2小时，上笼蒸至八成烂，取出晾凉…更多美食做法：麻仁香酥鸭

75. 肝花：闽菜 骨质疏松食谱；1. 将每块油面筋切成3块，每块再切成厚0.6厘米的片；2. 地瓜（甘薯）去皮，洗…更多美食做法：肝花

76. 石码肉干：闽菜；1.选料、切片：选用新鲜猪后腿肉，剔去筋膜、肥膘、取净瘦肉，修割整齐，切成长方形，…更多美食做法：石码肉干

77. 芽姜炒牛肉片：闽菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱；1. 将牛肉剔去筋膜，而后切成长3.3厘米、宽1.6厘米的薄片；2. 把牛肉片放在…更多美食做法：芽姜炒牛肉片

78. 蛏溜奇：闽菜；一、将蛏洗清，用开水川一下，剥去壳，剔去黑的污质；将熟猪肥膘切成小粒；葱切成２、３…更多美食做法：蛏溜奇

79. 醉糟鸡：闽菜；1、将鸡洗净，去脚爪，在膝部用刀稍拍一下，放入锅中，加清水1500大象，用微火烧十…更多美食做法：醉糟鸡

80. 南瓜煲鱼脯：闽菜；1、将南瓜去皮去籽切成大块，鱼切成块，姜切成片，葱切成段；2、电气锅通电加热放入油…更多美食做法：南瓜煲鱼脯