1. 黄焖全鸡:鲁菜 补气食谱 活血化瘀食谱 补阳食谱 营养不良食谱;1. 将雏鸡宰好,剁掉嘴尖,爪尖,再整鸡脱骨、洗净,放在盘内;2. 酱油20克、黄…更多美食做法:黄焖全鸡
2. 旱蒸全鸡:川菜 气血双补食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 月经不调食谱;1. 鸡洗净后入汤锅内氽一下,再洗净,搌干,用盐、黄酒在鸡身内外抹匀;2. 将鸡放…更多美食做法:旱蒸全鸡
3. 五元全鸡:湘菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱;1. 将嫩母鸡宰杀去毛,在食袋上方切口,去掉食袋,扯断气管和食道;2. 在肛门处开…更多美食做法:五元全鸡
4. 清炖全鸡:闽菜;鸡宰杀煺毛,从背部剖开,掏出内脏,洗净,在沸水锅中烫过,鸡腹部向上,头盘向身旁,脚…更多美食做法:清炖全鸡
5. 酒蒸全鸡汤:苏菜;(1)将活母鸡宰后退毛,开膛取出内脏,剁去鸡斥,再从背部剖开,用开水氽烫将血污除净…更多美食做法:酒蒸全鸡汤
6. 油泼全鸡:沪菜;1. 光嫩鸡去尽内脏洗净,斩去鸡脚,割去尾部,割开脊背,斩开鸡腿,顺骨划开,见露出…更多美食做法:油泼全鸡
7. 炖全鸡:湖北菜 乳母食谱 老人食谱 补虚养身食谱;1. 将仔母鸡宰杀洗净沥干,投入七成热油锅中炸至定型,捞出控油;2. 八角、桂皮、…更多美食做法:炖全鸡
8. 香露全鸡:西北菜;1,将鸡治净,从背部剖开,再横切3刀,鸡腹向上放入炖钵,铺上火腿片,香菇,加入调料…更多美食做法:香露全鸡
9. 福寿全鸡:江西菜 气血双补食谱 老人食谱 消化不良食谱 营养不良食谱;1. 将子鸡宰杀、煺毛、去内脏、洗净;2. 冬笋去壳、老根,洗净,煮熟,切佛手花,…更多美食做法:福寿全鸡
10. 爆全鸡:家常菜谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱;1. 将鸡牙子肉剔去筋,切成1厘米的正方丁;2. 鸡肫穿上钉子花刀,切成四瓣,鸡肝…更多美食做法:爆全鸡
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