一品-川菜 美食列表

11. 一品酸辣鸡：湘菜；1、将三黄鸡宰杀后去毛洗净，砍成3厘米见方的块；将鸡胗切菊花形；鸡肠用剪刀剪开，放…更多美食做法：一品酸辣鸡

12. 一品蒸黄鱼：湘菜；1、将大黄鱼洗净从背部片开，切少许洋葱、西芹、红萝卜、香菜、姜片、葱加黄酒、白酒、…更多美食做法：一品蒸黄鱼

13. 一品锅：闽菜 延缓衰老食谱 补虚养身食谱；1. 将洗净的水发鱼翅下沸水锅中，加姜片、葱各15克、黄酒50克，煮10分钟捞出，…更多美食做法：一品锅

14. 一品梭子蟹抱蛎：闽菜 活血化瘀食谱 清热解毒食谱 关节炎食谱；1.将蟹洗净、蒸熟后，剔出蟹肉和蟹黄。海牡蛎洗净，去壳剔净焯水后，沥干水分，肥膘肉…更多美食做法：一品梭子蟹抱蛎

15. 一品鲳：闽菜；制作方法：　　1．将鲳鱼剖腹去内脏洗净，鱼身两侧分剞十字花刀，中间横拉一刀。用酱油…更多美食做法：一品鲳

16. 一品鲍鱼：闽菜；1、鲍鱼切成薄片。鸽蛋煮熟去壳粘上玉米粉入热油炸成金黄色，一分为二备用。2、锅上火…更多美食做法：一品鲍鱼

17. 一品脆皮蟹：浙菜；1. 酵面用温水化开，加上白面粉调成稠糊，放入苏打粉拌搅均匀，制成发面糊；2. 鸡…更多美食做法：一品脆皮蟹

18. 一品南乳肉：浙菜；1. 将五花肋肉皮上余毛刮去，洗净后切成大小均等的方块共24 块；2. 将肉块放在…更多美食做法：一品南乳肉

19. 清炖鱼翅：浙菜；①将鱼翅放入肉汤内略煮，除去海咸味。把鸡去头去脚，洗净，一开两片。火腿洗净滤干。②…更多美食做法：清炖鱼翅

20. 一品酱羊肉：浙菜；①将净羊肉(雌湖羊)按部位分档斩成若干大块(每块约重250克)。小茴香用沙布包扎。…更多美食做法：一品酱羊肉