美食菜谱: 牛骨髓炖蛋
菜系
家常菜谱
主料
牛骨髓50克,鸡蛋4个。
调料
盐,鸡精,胡椒粉,蚝油,水淀粉,香油各适量。
做法
1.牛骨髓洗净切段,焯水待用;鸡蛋打散,加水、盐、鸡精调味。
2.鸡蛋上笼蒸熟取出,牛骨髓放锅中,加盐、鸡精、胡椒粉、蚝油调味,勾芡淋香油,浇在鸡蛋上即可。
2.鸡蛋上笼蒸熟取出,牛骨髓放锅中,加盐、鸡精、胡椒粉、蚝油调味,勾芡淋香油,浇在鸡蛋上即可。
制作要决
蒸鸡蛋时间不可太长。
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