美食菜谱： 栗子粥

上海风味点心。近2O年多比较盛行，是老年人四季皆宜的粥品，具有补肾、益腰脚之功效。

栗子酥糯，粥香甜可口。

上海小吃

熬煮汆炖烩焖法

　　1.将栗子用刀切开，加水烧开后取出，剥去壳及外衣，把栗子肉切成丁块（每个栗子切为四块）。大米淘洗净。
　　2.锅内加入大米、栗子、水约750克，用旺火烧开，改用小火煮熟，加糖拌匀即成。

　　栗子要煮至酥烂，大米要煮至开花汤浓稠为宜。免费