美食菜谱： 冬笋雪菜黄鱼汤

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咸鲜味

烧

大黄鱼500克

冬笋25克,芥菜25克

植物油25克,香油5克,料酒10克,味精3克,胡椒粉3克,淀粉(玉米)4克,大葱5克,姜2克

　　1. 将黄鱼去鳞、鳃、内脏洗净；
　　2. 冬笋洗净切片；
　　3. 雪菜（芥菜）洗净切碎末；
　　4. 炒锅注油烧热，放入黄鱼煎至两面略黄，放入水、冬笋片、雪菜末、料酒、精盐、葱段、姜片烧开，小火烧15分钟；
　　5. 拣去葱、姜，撒上味精、胡椒面，淋上香油即可。

　　大黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。