美食菜谱： 咸鱼鸡粒豆腐

私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱

咸鲜味

焖

豆腐(北)200克,鸡胸脯肉200克

咸鱼100克,青豆50克,胡萝卜50克,白果（鲜）10克

植物油20克,料酒10克,酱油5克,鸡精2克,淀粉(玉米)3克,盐3克,姜5克

　　1. 鸡肉、豆腐、咸鲑鱼、胡萝卜切小丁，姜切成末；
　　2. 油锅烧热，炒香姜末、鲑鱼丁、银杏、胡萝卜丁、青豆，并加调味料；
　　3. 加入豆腐后改小火，加点水，盖住锅盖让它慢慢入味，最后勾芡；
　　4. 砂锅先烧热，将做好的豆腐煲放进砂锅里即可上桌。

　　砂锅可以保温，冬天里做一道豆腐煲可以温暖全身。免费