美食菜谱： 椒麻莼菜汤

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椒麻味

其他

莼菜500克

植物油20克,香油5克,酱油5克,盐3克,味精2克,花椒2克,大葱5克

　　1. 将莼菜择洗干净，下入开水锅内焯熟，捞出控水装碗；
　　2. 将花椒、葱叶撒上精盐，剁成葱椒茸装碗，淋入热油成椒麻糊；
　　3. 将精盐、酱油、味精、椒麻糊浇莼菜上，倒入鸡汤，淋入香油即可。