美食菜谱： 番茄烧豆腐

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酸甜软嫩，香鲜易嚼。

茄汁味

烧

番茄300克,豆腐(北)150克

植物油50克,酱油50克,味精1克,白砂糖10克,盐2克

　　1.将西红柿用开水烫一下，剥去皮，去掉籽，切成厚片；豆腐切成3厘米左右的长方块。
　　2.将炒锅放入植物油，烧热后放入西红柿炒1—2分钟，把豆腐放入，加入酱油、盐和白糖，滚几滚，撒入味精即可。

　　番茄：西红柿忌与石榴同食。

　　本菜以豆腐和西红柿为主料搭配做菜，对老年人有很好抗老防衰、美容、抗癌之功。