美食菜谱: 肉丝绿豆芽汤
菜系
私家菜 补气食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱
特色
肉烂味浓。
口味
咸鲜味
工艺
煮
主料
猪肉(瘦)100克,绿豆芽250克
调料
色拉油20克,盐3克,味精2克,料酒5克,大葱5克,淀粉(玉米)2克
做法
1.猪瘦肉洗净,切成细丝,放入碗内,用精盐、酒、水淀粉少许拌匀上浆,绿豆芽洗净,沥干水;
2.炒锅放在火上,放入色拉油烧热,用葱末爆锅,倒入绿豆芽,煸炒片刻,加入清水,用旺火烧至水沸,把浆好的肉丝慢慢下入,勿使粘连,煮5分钟,加入精盐、味精调味即成。免费
2.炒锅放在火上,放入色拉油烧热,用葱末爆锅,倒入绿豆芽,煸炒片刻,加入清水,用旺火烧至水沸,把浆好的肉丝慢慢下入,勿使粘连,煮5分钟,加入精盐、味精调味即成。免费