美食菜谱： 菠菜卧鸡蛋

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清淡可口。

咸鲜味

煮

鸡蛋500克

面包175克,菠菜250克

黄油13克,色拉酱375克,盐5克,醋精3克

　　1. 锅内放水煮沸(水量没过鸡蛋为宜)，滴入少许醋精，将鸡蛋磕入锅内，微沸2分钟备用；
　　2. 沙拉调料加煮熟过罗的菠菜泥，放盐调剂口味，成菠菜少司；
　　3. 面包去掉四边，用箅子两面烤上色，抹上黄油，起菜时把面包托放在盘内，上边放2个卧鸡蛋，浇上菠菜少司即可上桌。

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。