美食菜谱： 汆鱼汤

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鱼嫩汤鲜。

咸鲜味

汆

鲫鱼250克

白菜25克

酱油20克,醋30克,盐2克,味精2克,八角1克,大葱5克,姜5克,花生油50克

　　1. 鲫鱼洗净，用洁布把鱼身擦干，把鱼煎好备用；
　　2. 炒锅放在火上，到入温水，把鱼放入锅内；
　　3. 加入葱段、姜片、大料、精盐、味精，开锅后，转用文火煮25分钟；
　　4. 鱼盛入盘内，蘸酱油、醋吃；
　　5. 煮鱼的汤成乳白色，汤中下白菜，煮沸即成。

　　鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
　　免费