美食菜谱： 豆干老腊肉

家常菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

咸鲜味醇，宜佐餐和下酒。

咸鲜味

蒸

腊肉(生)200克,豆腐干300克

萝卜50克

盐3克,味精1克,植物油20克,香菜10克

　　1. 腊肉切片，豆腐干切连夹片，把肉片夹于豆干中，铺放于蒸碗内；
　　2. 萝卜洗净切丝；
　　3. 香菜洗净备用；
　　4. 锅烧植物油，下萝卜丝炒香，加味精和盐，然后起锅放入蒸碗内，上笼蒸熟并出香味时取出翻扣盘中，撒上香菜即可。

　　腊肉要蒸熟透；因腊肉盐重，注意盐不要过量，萝卜丝宜淡。

　　萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。
　　免费