美食菜谱： 麻辣圆白菜

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麻辣味

拌

圆白菜250克

花生油26克,盐3克,辣椒(红,尖,干)6克,花椒3克,味精3克

　　1. 将圆白菜择洗干净，切成象眼块，放入沸水锅内烫一下，捞出过凉后挤干水分，放入盘内备用；
　　2. 坐锅点火放花生油，油烧热后放进花椒，炸出香味捞出，再放入干辣椒段炸香，连油倒在圆白菜上，加入精盐，拌匀即成。