美食菜谱： 北芪桂圆炖老鸡

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咸鲜味

炖

母鸡1500克

黄芪20克,桂圆肉20克,陈皮10克,枣（干）20克

盐6克

　　1. 老母鸡宰杀，去毛及内脏，洗净；
　　2. 北芪（黄芪）、桂圆肉洗净；
　　3. 红枣洗净去核；
　　4. 陈皮浸透，去瓤洗净；
　　5. 锅内注入适量清水烧开，将鸡、北芪、桂圆、红枣、陈皮放入，用中火炖约3小时，下精盐调味即可。

　　黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
　　陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。